Mz Services 事業内容
Mzは「胃袋をつかむ知恵袋」として伴走。
3つの強みを活かし唯一無二の事業を共創します。
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❶
食の企画力豊富な食の知識と現場で培ったノウハウ、そして枠にとらわれない発想力で、五感を刺激する唯一無二の食コンテンツを実現します。
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❷
食の経験値多彩なジャンルのグルメ店舗運営に携わってきました。だからこそ、現場の課題やお客様のニーズを深く理解し実行する運営を実現します。
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❸
食のネットワーク長年業界に携わってきたからこそ築くことができた、仕入れ先やシェフ・専門家との強固な連携体制で、高品質な食材調達と専門的な人材を確保します。
Food Event Produce
食イベントプロデュース
企画から食コンテンツの実現、当日運営まで、食に関わるイベントをトータルプロデュース。
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1.企画・プランニング
- コンセプトの策定
- オリジナルメニュー開発
- イベント企画・ネーミング
- 会場提案・レイアウト立案 など
- 出店者の選定・調整
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2.実施準備
- 出店者の契約、条件交渉
- 出店者へのサポート
- 保健所申請などの許認可
- 会計システム手配 など
- 運営マニュアル作成
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3.プロモーション・集客
- プロモーション企画
- ビジュアルデザイン制作 など
- SNS・WEB対応
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4.当日運営
- 運営スタッフ
- ケータリング など
- 安全・衛生管理
「こんなことを実現したい！」
あらゆる皆様の想いを形にしてきました。
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三ツ星シェフのお店に出店してほしい！
独自ネットワークと丁寧なコミュニケーションで、名店が集う唯一無二の食フェスを実現。
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キャラクターグルメを提供したい！
キャラクターの世界観を守りつつ
大量生産と採算性を両立させるレシピを多数制作。 -
食イベントの裏方もお任せしたい！
効果的なデザイン表現からテーブルの拭き方まで
食に関わる全てを徹底的にこだわる体制を用意。
Mzの手がけた「食イベントプロデュース」
事例はこちら
Food Brand Produce
食ブランドプロデュース
メニュー開発から商品化、出店・ショップ運営まで、食に関わるコラボをトータルプロデュース。
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1.ヒアリング
- 想い、目的の共有
- コンセプト・仮説立て など
- 競合、トレンドのリサーチ
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2.メニュー開発
- レシピ開発
- 名称や見せ方の検討
- 試食フィードバック
- 仕入れ先、出店計画 など
- 商品化への再現性検証
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3.商品化・販売
- 商品化への手続き
- 商品ストーリー作り
- 製造・流通体制の整備
- プロモーション計画 など
- 継続的な運営
「こんなことを実現したい！」
あらゆる皆様の想いを形にしてきました。
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タレントプロデュース飲食店を作りたい！
メニューから空間までタレントの世界観を反映した
店舗を開発し出店からフランチャイズ化までサポート。 -
タレントコラボメニューを販売したい！
タレントの好みを反映したメニューを開発し、仕入れ
から人気店での販売展開までトータルにサポート。 -
話題になるご当地土産を作りたい！
人気シェフにレシピを依頼し、ご当地素材を使った
話題の限定コラボ土産を企画・商品化。
Mzの手がけた「食ブランドプロデュース」
事例はこちら
Catering Service
ケータリングサービス
全国どこでも規模問わず、ニーズや規模に応じて、料理・スタッフ・空間演出までトータルに提供。
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1.料理・ドリンク
- 和洋中幅広いメニュー提案
- ドリンク手配 など
- 季節・ご当地メニュー
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2.スタッフ
- 普段飲食店で働く
サービススタッフ手配 - 調理スタッフ・バーテンダー手配
- 外国人の手配も可能 など
- 普段飲食店で働く
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3.空間演出
- ケータリングに最適な
ディスプレイ提案 - 会場に適したカトラリー
・配膳提案 など
- ケータリングに最適な
「こんなことを実現したい！」
あらゆる皆様の想いを形にしてきました。
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全国ツアーどこでも質の高いケータリングを！
シェフ考案メニューを再現する専用レシピを用意。
調理スタッフが帯同しご当地メニューも提供。 -
様々な人種のアクターを満足させたい！
ビーガン料理やハラール・コーシャ対応など、
栄養バランスや宗教に配慮した多彩なメニューも用意。 -
外出できないタレントにご当地グルメを！
ご当地の味を再現する飲食店を会場バックヤードに。
外食する楽しさを丸ごと体験できる飲食街を仮設。
Mzの手がけた「ケータリングサービス」
事例はこちら
